Hà Nội nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Từ những món ăn dân dã, bình dị đến những món ăn cầu kỳ, sang trọng, tất cả đều mang hương vị đặc trưng của vùng đất kinh kỳ.
Một ngày “hóa thân” thành người Hà Nội qua từng bữa ăn sẽ là trải nghiệm khó quên cho bất cứ ai đến với mảnh đất này.
Ăn sáng
Bữa sáng là bữa ăn cung cấp năng lượng cho một ngày mới, vì vậy các món ăn nhanh chóng và đủ no là lựa chọn hàng đầu. Các món ăn quen thuộc trong bữa sáng thường được bày gọn gàng trong một bát, một đĩa như phở bò, bánh cuốn,… Xôi xéo cũng là lựa chọn của nhiều người, nhờ hội tụ mọi yếu tố: nhanh gọn và đủ năng lượng.
Ăn trưa
Hà Nội có một số món ăn tựa như “mâm cỗ thu nhỏ” – đầy đủ màu sắc, hương vị, và dinh dưỡng để nạp lại năng lượng sau một buổi sáng. Có thể kể đến bún chả, món ăn mang sự hài hòa hương vị của thịt nướng, bún tươi, rau sống và nước chấm đầy đủ chua cay mặn ngọt. Ngoài ra, còn có bún đậu mắm tôm, được đặc trưng bởi các món ăn kèm vô cùng phong phú.
Ăn quà chiều
Quà chiều thường ăn “chơi” vào giờ tan tầm để tạm xua cơn đói, hay ăn trong vài phút tụ tập bạn bè. Những thức quà chiều ngoài mang hương vị hấp dẫn còn cần nhẹ bụng để dành chỗ cho bữa tối. Vừa dạo chơi các con phố của Hà Nội, vừa thưởng thức các món quà chiều là lựa chọn của rất nhiều bạn trẻ khi khám phá Thủ đô.
Ăn tối
Bữa tối là thời gian nghỉ ngơi, sum họp bên mâm cơm gia đình. Mâm cơm của người Hà Nội rất đa dạng với nhiều món truyền thống đặc sắc.
Canh bóng thả là món ăn đại diện cho sự tinh tế và cầu kỳ trong chế biến của ẩm thực Hà Thành. Đây cũng là món canh rất tốt cho sức khỏe vì có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu, từ thịt nạc, tôm khô đến các loại nấm, rau củ.
Nem cũng là món ăn quen thuộc và đầy đủ dinh dưỡng từ các loại nguyên liệu. Ngoài ra, người Hà Nội thích ăn chả rươi – món ăn đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Rươi chỉ có vào một mùa trong năm, càng thêm cái vui thú cho người thưởng thức
Ăn đêm
Nhịp sống hiện đại khiến Hà Nội dần trở thành một “thành phố không ngủ”, kèm theo đó là những quán ăn đêm phục vụ thực khách. Do đó, ẩm thực về đêm ở Hà Nội cũng không hề kém phần phong phú so với ẩm thực ban ngày.
Ngày nay, sự giao thoa văn hóa khiến nhiều món ăn mới xuất hiện, nhưng khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội vẫn là nói tới những món ngon khó có thể thay thế được./.
Linh Chi (Vietnam+)
